成都(dōu)，据说她的天气，春爱上(shàng)了(le)夏，秋爱上(shàng)了(le)冬。爱得太过深沉没有了(le)自(zì)我。所以，春贴上(shàng)了(le)夏，极度奔去。秋贴上(shàng)了(le)冬，急速奔去。就没有了(le)春秋。一(yī)晃眼，冬过，路边花还没有開(kāi)几朵，就进入了(le)阳光(guāng)明(míng)媚燥熱(rè)的夏季。那(nà)么，专门做(zuò)火(huǒ)锅的袁老(lǎo)四，今天就呱啦呱啦闲聊扯下(xià)夏天吃火(huǒ)锅的好处。

  一(yī)：伏天进补：《黃(huáng)帝內(nèi)经》中记载：“春夏养阳，秋冬养阴”。意思是在春夏两季应以养元气為(wèi)主，多吃生冷(lěng)食物(wù)都(dōu)对阳气有所损伤。而秋冬两季在饮食上(shàng)则不能(néng)过于燥熱(rè)，否则就是在伤害阴气。夏季气温高、空气潮湿，在熱(rè)空气的笼罩下(xià)，人(rén)的肌体自(zì)然就会更容易出汗，丢失大量的水分和(hé)盐造成胃酸分泌下(xià)降，唾液减少(shǎo)、食欲不振。吃火(huǒ)锅正好可(kě)以解决這(zhè)个問(wèn)题。夏吃火(huǒ)锅，伏天进补，這(zhè)个地(dì)道(dào)的餐饮习惯和(hé)朗口的民众俗语蕴涵着千百年(nián)来“夏季养生，夏治冬病”的中醫(yī)哲理。

  二：提神解疲 ：夏季饮食首先要(yào)补足水分、盐、钾、钙、镁微(wēi)量元素、电解质、含氮物(wù)质以及维生素，而在食用火(huǒ)锅時(shí)，会有大量的綠(lǜ)色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黃(huáng)瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英……這(zhè)些菜可(kě)刺激食欲、開(kāi)胃、补脾胃、帮助消化。而且还给人(rén)体提供丰富的氨基酸、维生素、微(wēi)量元素、生物(wù)碱、甙类、苦味质，可(kě)对人(rén)体提神醒脑，消除炎熱(rè)疲劳；

  三：营养健康：夏季细菌容易繁殖传播，高温可(kě)杀死细菌。吃火(huǒ)锅時(shí)能(néng)始终保持菜肴的温度，而且食物(wù)的新鲜程度和(hé)卫生情况看(kàn)得見(jiàn)，吃起来放心。此外(wài)，食客可(kě)根据自(zì)己的口味涮食喜爱的食品和(hé)掌握涮食火(huǒ)候，可(kě)以满足消費(fèi)者的不同需求，這(zhè)不仅能(néng)吃到营养健康的美味，而且还能(néng)体味到涮食过程中的情趣。