创业有風(fēng)险，投资须谨慎，很(hěn)多人(rén)看(kàn)到别人(rén)投资加盟弄的紅(hóng)紅(hóng)火(huǒ)火(huǒ)的也想加盟，但(dàn)是还是失败了(le)，為(wèi)了(le)避免此类事情产生，下(xià)面就一(yī)起来了(le)解一(yī)下(xià)火(huǒ)锅加盟误區(qū)。

  一(yī)、凑熱(rè)闹的心理

  有的人(rén)看(kàn)到别人(rén)開(kāi)了(le)火(huǒ)锅店，并且去吃的人(rén)还很(hěn)多，因此也就随大流，不考察市场，不考察总部，选择也很(hěn)马虎，就跟着随意開(kāi)了(le)一(yī)家。但(dàn)是開(kāi)了(le)还没有两个月就关门了(le)，后来他(tā)认识到，自(zì)己的选址有問(wèn)题，因為(wèi)這(zhè)个街上(shàng)面，已经有好几家火(huǒ)锅店了(le)，并且前面几家都(dōu)開(kāi)了(le)好多年(nián)的，很(hěn)多客人(rén)都(dōu)是老(lǎo)顾客他(tā)们根本就不去别家的，即使自(zì)己的服务再好，也很(hěn)难和(hé)他(tā)们抢客人(rén)。因此在開(kāi)店的時(shí)候，不能(néng)够随意的就找个地(dì)方開(kāi)，要(yào)让总部给你很(hěn)多分析，选址的數(shù)据研究等等，這(zhè)样成功的几率才大。

  二、没有把握住時(shí)机

  有人(rén)在很(hěn)繁华的地(dì)方開(kāi)了(le)火(huǒ)锅店，刚開(kāi)始的時(shí)候客人(rén)十分多，但(dàn)是由于一(yī)些原因，比如(rú)店里的产品没有及時(shí)的更新口味，客人(rén)渐渐少(shǎo)了(le)，不如(rú)以前多了(le)，经营者没有從(cóng)根本上(shàng)去找原因然后改进。他(tā)就是觉得這(zhè)样長(cháng)時(shí)間(jiān)下(xià)去，肯定会亏本的，因此就急着把店转让了(le)，下(xià)一(yī)家找到原因并及時(shí)地(dì)改正了(le)，客人(rén)又像以前一(yī)样多了(le)起来，因此在经营的時(shí)候，如(rú)果出现短時(shí)間(jiān)的客人(rén)减少(shǎo)，就要(yào)及時(shí)的找原因，并且改进，不要(yào)急着放弃。

  三、经营不懂(dǒng)得变通(tōng)

  有人(rén)開(kāi)了(le)火(huǒ)锅店，一(yī)年(nián)之后就生意下(xià)滑了(le)，一(yī)年(nián)之中，经营的方法從(cóng)来没有改变过，不管是生人(rén)熟人(rén)，不管是任何時(shí)候，都(dōu)是一(yī)套经营方式，价格质量上(shàng)面的都(dōu)没有什么改变，很(hěn)多人(rén)来过两次就不再来了(le)，回头客是很(hěn)重要(yào)的，他(tā)们能(néng)够给你带了(le)更多的客人(rén)，因此要(yào)留住他(tā)们，就要(yào)物(wù)美价廉，质量不断提升，价格要(yào)合理，经营方式灵活一(yī)些，该打折的時(shí)候打折，促销的時(shí)候促销，尤其是熟客，一(yī)定要(yào)关照好。