对于食客的印象中，往往感觉夏天吃火(huǒ)锅温度会很(hěn)高，易上(shàng)火(huǒ)。但(dàn)也有专家介绍说，天气的炎熱(rè)使得很(hěn)多人(rén)都(dōu)不愿再吃火(huǒ)锅，其实這(zhè)种想法是错误的。冬天吃火(huǒ)锅驱寒暖身，夏天吃火(huǒ)锅也益有好处。

  按中醫(yī)理论来说，夏季吃火(huǒ)锅不仅能(néng)祛汗除湿，促进新陈代謝(xiè)，还可(kě)把体內(nèi)毒素释放出去，亦可(kě)防治伤風(fēng)、鼻塞、头痛、关节風(fēng)湿疼痛等。夏天的饮食首先要(yào)补足水分、盐、钾、钙、镁微(wēi)量元素、电解质、含氮物(wù)质以及维生素。在火(huǒ)锅料中应多配綠(lǜ)色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黃(huáng)瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、健康食品。

  這(zhè)些菜可(kě)刺激食欲、開(kāi)胃、补脾胃、帮助消化。蔬菜含大量维生素及叶綠(lǜ)素，不仅能(néng)消除油腻，补充夏季因為(wèi)流汗人(rén)体维生素的不足，而且还给人(rén)体提供丰富的氨基酸、维生素、微(wēi)量元素、生物(wù)碱、甙类、苦味质，可(kě)对人(rén)体提神醒脑，消除炎熱(rè)疲劳。

  选蔬菜有一(yī)定的讲究，首先要(yào)选择一(yī)些凉性的蔬菜，比如(rú)冬瓜、小白菜、莲藕等;豆腐属于含石膏的豆制品，有清熱(rè)、降火(huǒ)、止渴等作(zuò)用。水果性凉，有良好的消火(huǒ)作(zuò)用，餐前餐后餐后只要(yào)吃上(shàng)一(yī)两个水果或来杯果汁就可(kě)防止“上(shàng)火(huǒ)”。

  夏季的特点是气温高、空气潮湿，人(rén)体受熱(rè)空气的笼罩，肌体出汗多，丢失大量的水分和(hé)盐造成胃酸分泌下(xià)降，唾液减少(shǎo)、食欲不振。

  火(huǒ)锅散发的魅力超越温度，缓解身体的不适，固夏天是吃火(huǒ)锅的佳选择，袁老(lǎo)四火(huǒ)锅店，给你带去不一(yī)样的体验。