在市场竞争越来越激烈的商圈，不管是哪个行(xíng)业，都(dōu)有數(shù)不胜數(shù)的人(rén)在混迹，咱们就说说一(yī)个餐饮项目能(néng)否成功有着多方面的决定因素，店面就是其中一(yī)个重点，但(dàn)现在好的店面是越来越难找，好的店面基本上(shàng)都(dōu)存在转让，那(nà)么火(huǒ)锅店加盟商在接手转让店的時(shí)候应该注意哪些問(wèn)题？避免上(shàng)当受骗，让自(zì)己利益受损?

1、转让者是房东还是租赁者?

   如(rú)果是房东出租场地(dì)，那(nà)么，要(yào)請(qǐng)房东拿(ná)出有效的产权证，根据产权证，对房屋的建筑面积、结构等情况进行(xíng)检查，避免张冠李戴，以假乱真。如(rú)果是租赁者转让，必须請(qǐng)房东出面共同商議(yì)，分清楚哪些东西(xī)是房东的，哪些东西(xī)是租赁者的，三方当面清点，出具文字凭据，签字畫(huà)押，方可(kě)详谈。

2、這(zhè)个地(dì)方能(néng)開(kāi)火(huǒ)锅店吗?

   不要(yào)单方面只听信“转让者”的话，有条件的话，应该到房产、消防、公安、环保、街道(dào)等部门了(le)解一(yī)番。另外(wài)，店面周边的老(lǎo)百姓对火(huǒ)锅店经营什么态度至关重要(yào)。一(yī)方面，周边百姓是未来的消費(fèi)准顾客，忽視(shì)不得;另一(yī)方面，百姓现在的环保意识、维权意识非常强。百姓不满意，上(shàng)访、诉讼、上(shàng)门争辩、媒体曝光(guāng)，都(dōu)有可(kě)能(néng)出现。

3、“转让店”会存在历史遗留問(wèn)题吗?

   要(yào)亲自(zì)到自(zì)来水公司、电业局、环保局、煤气公司、供熱(rè)公司等单位了(le)解水費(fèi)、电費(fèi)、环保費(fèi)、煤气費(fèi)、供熱(rè)費(fèi)的缴纳情况，如(rú)果未交清，請(qǐng)转手者将剩余部分缴纳完毕，并将交費(fèi)发票出示，看(kàn)清确认后复印留存，妥善保管。停水停电停气，无论停哪一(yī)样，都(dōu)无法营业。

4、“转让店”有违法违纪记录吗?

   亲自(zì)到工(gōng)商管理部门、税务部门了(le)解工(gōng)商管理費(fèi)、应缴纳税款是否缴纳完毕，有否罚款，如(rú)果有的话，請(qǐng)转让方到相关部门缴纳完毕，并将相关票据复印留存，妥善保管。工(gōng)商管理費(fèi)、应缴税款属國(guó)家强制征收的项目，如(rú)未交齐，有可(kě)能(néng)面临营业执照作(zuò)废、停办营业执照、罚款等相应处罚。

5、要(yào)确定合同的法律主体及合同类别。

   一(yī)定要(yào)搞清楚：合同是和(hé)房东签约还是和(hé)转让人(rén)签约;合同类别是承包合同还是租赁合同。從(cóng)分清责任的角度说，合同的法律主体应选择房东，合同的类别是租赁合同。

6、签订合同，务必請(qǐng)房东到场。

   火(huǒ)锅店经营火(huǒ)爆之后，因房东反悔发生经济纠纷的事情數(shù)不胜數(shù)，為(wèi)常見(jiàn)的是從(cóng)合同里寻找破绽。如(rú)果房东老(lǎo)谋深算，在签订合同時(shí)即留下(xià)伏筆(bǐ)，那(nà)以后的经营就“危机”重重了(le)。店面的房东見(jiàn)不得别人(rén)借用他(tā)的房子赚錢(qián)，恨不得把所有的利润据為(wèi)己有，因此一(yī)定要(yào)注意。

7、要(yào)确保所签订的合同完整有效。

   签合同時(shí)可(kě)以咨询专业律師(shī)，或找几本关于《合同法》內(nèi)容的書(shū)籍了(le)解清楚。在這(zhè)些地(dì)方多花一(yī)点錢(qián)，以后的经营就少(shǎo)了(le)许多麻烦。

8、支付转让費(fèi)，应在合同签订完毕、所有钥匙交接清楚之后进行(xíng)。

   转让費(fèi)支付宜晚不宜早，给自(zì)己多留一(yī)点時(shí)間(jiān)，以免后悔。錢(qián)在自(zì)己手里，主动权就在自(zì)己這(zhè)里，這(zhè)間(jiān)房子不满意，还可(kě)以到别处看(kàn)看(kàn)。千万不要(yào)被个别房主的花言巧语所迷惑，毕竟，他(tā)是出租店面的直接受益人(rén)。

9、接手当日，马上(shàng)换锁。

   害人(rén)之心不可(kě)有，防人(rén)之心不可(kě)无。店面的钥匙，经手的人(rén)很(hěn)多。门面钥匙也是保障安全的第一(yī)道(dào)门岗，為(wèi)保险起見(jiàn)，换锁是第一(yī)要(yào)务。要(yào)不然，一(yī)夜之后，店內(nèi)空空如(rú)也。這(zhè)样的事情，在火(huǒ)锅店顶兑時(shí)并不少(shǎo)見(jiàn)。

尽量考虑各种問(wèn)题，做(zuò)到安全无忧，這(zhè)只是開(kāi)火(huǒ)锅店的一(yī)步，未来还有很(hěn)多事情等着你的参与，為(wèi)了(le)给自(zì)己减少(shǎo)麻烦，也為(wèi)了(le)保障自(zì)己的利益不受到损害，所以，小四希望大家能(néng)关注這(zhè)一(yī)点。