投资一(yī)家正宗火(huǒ)锅品牌店要(yào)想经营顺利，需要(yào)关注一(yī)些問(wèn)题。很(hěn)多加盟商在经营期間(jiān)考虑不全，采用了(le)不当的措施，导致进入误區(qū)，這(zhè)是很(hěn)危险的。如(rú)果你想做(zuò)好经营管理工(gōng)作(zuò)，应该需要(yào)注意哪些問(wèn)题？袁老(lǎo)四老(lǎo)火(huǒ)锅開(kāi)店必知問(wèn)题，希望為(wèi)创业者提供帮助：

  一(yī)、開(kāi)火(huǒ)锅店之前要(yào)充分了(le)解周边的消費(fèi)水平，定价要(yào)合理。

  二、关于规模，首先要(yào)看(kàn)周围的人(rén)气怎么样，不过建議(yì)在资金(jīn)允许的情况下(xià)要(yào)尽量大点。特别是要(yào)比同地(dì)區(qū)同类型的開(kāi)火(huǒ)锅店的规模要(yào)大!如(rú)果是资金(jīn)不足的话建議(yì)你放弃!

  三、选址：如(rú)果想開(kāi)一(yī)般的小吃店类的小店，应该选流动人(rén)口多的地(dì)方，如(rú)果是開(kāi)饭店、開(kāi)火(huǒ)锅店应该选居住人(rén)口比较多的地(dì)方!

  四、装潢很(hěn)有学問(wèn)，如(rú)果你開(kāi)的是面食、小吃之类的小店，特别是在车站，码头開(kāi)這(zhè)类的開(kāi)火(huǒ)锅店装修不能(néng)够太好，中档偏下(xià)好。总之，清爽就行(xíng)!如(rú)果是開(kāi)火(huǒ)锅店，通(tōng)風(fēng)很(hěn)重要(yào)。还有就是灯的选者，面食店应该选者白色的灯，火(huǒ)锅和(hé)小炒应该选者暖色的，這(zhè)点相当重要(yào)，不要(yào)問(wèn)為(wèi)什么?久了(le)你自(zì)然就知道(dào)了(le)!

  五、关于主料和(hé)辅料，主料不要(yào)用太好，不过也不要(yào)用太差的。這(zhè)点不用問(wèn)為(wèi)什么吧。但(dàn)辅料，就是佐料啊什么的，一(yī)定要(yào)用好的，特别是火(huǒ)锅的辅料一(yī)定要(yào)用好，不要(yào)怕贵!

  六、关于前期的宣传，特别是開(kāi)大点的店，或者火(huǒ)锅店前期的宣传很(hěn)重要(yào)!可(kě)以提前15-20天就開(kāi)始宣传，好是发动自(zì)己的員(yuán)工(gōng)去宣传就可(kě)以拉，就没必要(yào)上(shàng)报子或者电視(shì)拉!宣传的方式：建議(yì)定做(zuò)紙(zhǐ)巾发放，很(hěn)便宜的不超过2角一(yī)包，再加請(qǐng)周围社區(qū)的老(lǎo)年(nián)秧歌(gē)或者腰鼓队，沿着周边宣传几天!

  七、关于用人(rén)：這(zhè)就是给个位老(lǎo)板和(hé)准老(lǎo)板们的建議(yì)了(le)，坚持优点疑人(rén)不用，用人(rén)不疑的原则。不过建議(yì)你不要(yào)过于依仗某个人(rén)! 

  八、充分把握周边的消費(fèi)心里，就拿(ná)開(kāi)火(huǒ)锅店来说比如(rú)在郊县地(dì)區(qū)要(yào)突出的是菜品分量，味道(dào)要(yào)突出麻辣鲜香，在市區(qū)等较繁华的地(dì)段应该突出菜品的花色、样式、味道(dào)以鲜味回甜味，和(hé)其他(tā)特色味道(dào)為(wèi)主。