火(huǒ)锅店加盟可(kě)以利用品牌的效益，加盟的品牌还可(kě)以派工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)给你实质性的帮助，提出意見(jiàn)等等，但(dàn)是，终投资，经营的还是你，生意好坏有大部分原因还是自(zì)身，所以，做(zuò)好各种顾客分析，才能(néng)有效把握住顾客。袁老(lǎo)四火(huǒ)锅品牌针对顾客消費(fèi)特征做(zuò)出以下(xià)几点分析：

  1、不确定性：大部分顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要(yào)合理。

  2、随机性：顾客數(shù)量多、差别大，对火(huǒ)锅的消費(fèi)具有选择性，因此要(yào)把握火(huǒ)锅发展动态，及時(shí)调整口味，改进创新。

  3、灵活性：這(zhè)是由成功的品牌所决定，以顾客就餐的頻(pín)率和(hé)回头率為(wèi)标志。

  4、引导性：调整经营策略、成功的广告运作(zuò)等，都(dōu)会对顾客的消費(fèi)产生一(yī)定引导。

  总结：针对现有的問(wèn)题，合理的制定自(zì)家火(huǒ)锅店，更能(néng)吸引到顾客。