袁老(lǎo)四小四建議(yì)各火(huǒ)锅店加盟的朋(péng)友(yǒu)，对聘請(qǐng)的新員(yuán)工(gōng)更好更快(kuài)的投入工(gōng)作(zuò)，為(wèi)顾客提供完整服务，因此，要(yào)进行(xíng)统一(yī)的培训（一(yī)个月）。

  1、初招聘的店長(cháng)，经理開(kāi)展培训，重中之重是对项目及公司企业状况的了(le)解，企业文化的宣讲，以及店面总体定位和(hé)贴心服务标准模式的确立，将门店打造成什么模样從(cóng)软条件上(shàng)来讲他(tā)们是第一(yī)责任人(rén)和(hé)落实者，需要(yào)彻底无障碍的沟通(tōng)交流和(hé)信息的传递。

  2、前后堂人(rén)員(yuán)招聘到位后培训分两部分開(kāi)展，第一(yī)部分统一(yī)进行(xíng)企业文化，服务规范，公司制度和(hé)奖惩规定的培训，第二部分前后堂分開(kāi)，各自(zì)由前厅经理和(hé)后厨厨師(shī)長(cháng)相互配合进行(xíng)专业技能(néng)的培训和(hé)服务标准化培训。

  3、文化培训：以人(rén)為(wèi)本，提高服务意识。提升积极性，团队精神，节俭观念，职业道(dào)德规范素质教育。

  4、规范化贴心服务少(shǎo)包含：依据不一(yī)样工(gōng)位职责，涉及問(wèn)候—引座—点菜—传菜—摆台—菜品推荐—酒水推介—餐中应答(dá)。

  5、学习培训评定。

  6、试营业前三天全部員(yuán)工(gōng)就為(wèi)，開(kāi)展终的程序流程演练，磨合期和(hé)纠错。

  招聘培训两个环节非常需要(yào)留意：服务意识和(hé)个人(rén)的脾气秉性密切相关，因此招聘中对应聘者性格的测试和(hé)把控尤為(wèi)关键。

  7、需要(yào)制定的规范和(hé)制度(一(yī)个月)

  1、贴心服务规范化制度。

  2、薪资提成规章(zhāng)制度

  3、轮班和(hé)請(qǐng)假制度

  4、奖罚制度，前后堂區(qū)别。前開(kāi)源，后节流。

  5、晋升制度。

  袁老(lǎo)四老(lǎo)火(huǒ)锅，地(dì)道(dào)川味，麻辣鲜香，特色美味，開(kāi)启你创业人(rén)生！